黑芝麻的保健作用
2016/3/14
2016/3/14
关于黑芝麻乌发健体的功效，很多医学典籍都给予了很高的评价。《神农本草经》中也记载：黑芝麻有“补五脏，益气力，长肌肉，填髓脑，久服轻身不老。”的神奇效果。
如何挑选最具疗效的黑芝麻
黑芝麻何以有如此的奇效呢。黑芝麻为五谷之首，其味甘，气温，无毒。入肾经，并通任、督之脉。常食黑芝麻可以补五脏，长肌肉，填脑髓。正因为黑芝麻有这样的功效，所以食用黑芝麻的时候一定要用籽粒饱满的芝麻，不饱满的不能用。这是为什么呢？心理咨询EAP培训师认为，黑芝麻是用来补虚羸，填脑髓的，如果它本身都不饱满，哪里还能指望它有填补之功呢？
关于黑芝麻的食用方法
晋朝道士葛洪《抱朴子》中记载芝麻三斗，蒸熟后晒干，用水淘去沫再蒸再晒，如此反复九次。这时芝麻皮肉分开了，去掉芝麻皮后，炒香，打成粉末，用白蜜调和，制成弹子大的小丸。每天服用三次，每次用温酒送服一丸。忌食、狗肉、生菜。服至百日，能除一切痼疾，一年身面光泽，二年白发返黑，三年齿落更生，四年水火不能害，五年行及奔马，久服长生。
唐朝药王孙思邈提到芝麻三升，蒸三十遍，微微炒香，打成粉末。用白蜜三升调和，再用棒槌捣三百下，做成梧桐子大小的丸。每天早上服五十丸。久服，明目洞视，肠柔如筋，面润神满，发黑身轻。
经典结合
两种制法各有利弊。养生家通常把这两种方法结合起来，就是：将三升（约2千克）黑芝麻，用水洗净，放在笼筐上蒸熟，晒干，再蒸一遍，再晒干，重复蒸晒九遍后，芝麻皮自然脱落，去掉，将剩下的芝麻仁炒香，捣300次，再用白蜜或枣糕调和，做成直径约2厘米的丸子，每天早晨用好酒送服一丸。或直接冲泡食用。
上海外服心理援助中心 选编
